Patè di Peperoncino

Patè di Peperoncino

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 Patè di Peperoncino gr 180
Alla famiglia delle SOLANACEE appartiene anche il peperoncino, CAPSICUM, cioè scatola, in riferimento I boccioli detti capperi ed i frutti detti cucunci, sono i prodotti del cappero. E’ coltivato da tempi remoti ed alla forma allungata che protegge i numerosissimi semi, di solito molto piccanti. Originario del Messico è spontaneo su roccia calcarea e su vecchie mura. Sono famosi i capperi di Pantelleria e di Lipari. Vengono giunge a noi grazie a Cristoforo Colombo. La sostanza che pizzica contenuta nei peperoncini è un alcaloide, conservati sott’olio, sott’aceto, sotto sale ed usati in cucina in tante preparazioni. Pare che i capperi freschi la CAPSALCINA che ha effetti antibatterici ed antinfiammatori. In cucina è usato per aromatizzare sughi contengano una proprietà restauratrice delle pareti dei vasi sanguigni. Il nostro paté te lo offriamo pronto e carni. da gustare sulle carni lesse o sughi, spaghetti o come vuoi tu.
INGREDIENTI
Peperoncino 60%, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, aromi naturali.
Note: Si prega di verificare le eventuali sostanze allergene presenti nel prodotto in relazione al vostro profilo personale. LINK